溥儀、婉容 與天津那段西餐情緣
靜園今日。
利順德，這是溥儀和婉容去的最多的地方。
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原西湖飯店，現在的天和醫院。
末代皇帝溥儀被趕出北京紫禁城後，選了個吉日，即於1925年2月23日、農曆「二月二，龍擡頭」這一天，喬裝打扮，坐火車來到天津，住進了日租界宮島街的張園（現鞍山道與山西路口）。
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張園原名「露香園」，是清末湖北提督張彪在津寓居的花園別墅。溥儀到津那年是19歲，離津赴東北是26歲，這是他人生的重要成長時期。這7年的「寓公」生活，他心中隨時夢想有朝一日實現復辟，恢復其失掉的皇位。溥儀和婉容經常出入於各種社交場所，但僅限於天津的日本、英國、法國和德國租界，這都是天津租界中心的繁華地區，顯示了他生活的豪華和奢侈。
專設一個「西膳房」
由於婉容熟悉天津，而天津的生活又遠比紫禁城裡新潮和舒適自在。溥儀覺得，天津洋房裡的抽水馬桶和暖氣的生活遠比清宮裡好。溥儀在天津，追求西化，穿西裝、吃西餐、買洋貨、看賽馬、打網球和高爾夫球，還開摩托車和汽車。從他在天津的一些活動地點，可以窺見一些他生命的軌跡。溥儀居津，其在外吃西餐的地點有利順德大飯店、皇宮飯店、西湖飯店、起士林西餐廳、正昌點心鋪等。
溥儀吃西餐，與他的英國老師莊士敦有關，是莊士敦把歐洲的生活方式介紹給溥儀的。1921年，紫禁城設立了「野意膳房」，做中餐；設立了「番菜房」，做西餐。溥儀曾吟西餐怪詩一首：明日爲我做西菜，牛肉扒來燉白菜；小肉捲來烤黃麥，葡萄美酒不要壞。在天津，他的「行在」設有中西膳房，中膳房有十幾個廚師，西膳房有六個廚師，還有一個專做日本料理的廚師。
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在張園，溥儀在家吃西餐的次數不多，每月也就一、二次，多數是到租界的大飯店去吃。他在張園、靜園的西餐專職廚師是王豐年和於清和。後來到了長春，他專設了一個「西膳房」，從天津來的王豐年和於清和，繼續給溥儀做西餐，直到僞滿垮臺。溥儀吃西餐，一般是兩個菜、一個湯、一個點心，再加上面包、水果。順序是先上前菜、小吃，有時是一杯雞尾酒，然後是一道湯、兩道菜。一般是牛肉配一些菜，最後再上一道甜點、咖啡、水果。溥儀吃西餐有時喝一點法國葡萄酒或是英國白蘭地。
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利順德 正宗英式下午茶
婉容對天津是熟悉的，因此溥儀和婉容經常出入於各種社交場所。利順德大飯店位於現解放北路199號，建於1886年。是中國近代首家外商開辦的大飯店，由英國聖道堂牧帥約翰·殷森德創建，許多名人，如孫中山、黃興、宋教仁、溥儀、袁世凱、段祺瑞、蔡鍔、梁啓超、張學良等都曾在此下榻。美國前總統胡佛亦曾長期住在這裡。這是溥儀和婉容去的最多的地方。
主要菜品以英式爲主，有煮雪魚、清雞湯、油酥盒子、炸比目魚排、牛裡脊肉扒素菜、煮菜花蛋黃汁、烤火雞、生菜沙拉、奶油栗子粉、美國蜜桃冰淇淋、英式小點心、咖啡，還有德國白酒、法國紅酒、香檳酒、白蘭地酒和甜酒等配餐酒。皇宮飯店位於英租界維多利亞路，現解放北路179號，建成於1921年。原屬英商傲祿士公司，由英僑婁利司於1905年創辦。溥儀和婉容到這裡吃正宗的英式西餐、下午茶和奶油咖啡雙色冰淇淋。
西湖飯店位於馬場道169號、建於清末民初，義大利風格。德商買辦雍劍秋1920年改建成「西湖飯店」。張學良、張學銘、傅作義、溥儀、商震、閻錫山曾到此。1942年改爲天和醫院，名醫方先之任院長。因位於賽馬場附近，這也是溥儀和婉容偶爾去的地方。這裡有住宿、餐飲、娛樂和舞廳，現房屋已拆除。
灯、竹宫 ジン等
西湖飯店在20世紀20、30年代最爲興盛，主要是住宿，一樓有大型宴會廳，西餐爲主，主廚是馬師傅，主營法式西餐。這裡還經常舉辦大戶人家的西式婚禮。西湖飯店的西餐特色是天津本土化，符合天津市民的餐飲特點。
德式起士林 受青睞
起士林大飯店初爲德國廚師起士林開辦。據傳他曾是德皇威廉二世的宮廷廚師，曾任袁克定（袁世凱長子）的西餐廚師。1907年在法租界大法國路辦起士林點心鋪，後遷到德租界威廉街光陸影院對過。現址位於小白樓，摩登風格，鋼混結構4層樓房，原爲「維格多利西餐廳」。解放後改爲起士林大飯店。
溥儀和婉容經常去這裡購買正宗的德式點心和糖果。起士林由於有冷熱飲，溥儀和婉容非常喜歡，奶油冰淇淋、果料刨冰和奶油栗子粉他們最愛吃的。起士林菜品主要是德國風格，有德式香煎小土豆餅、土豆沙拉、酸包菜、酸黃瓜、煎牛排、炸豬排、黃油煎桂魚、德式軟炸魚、奶油酸牛柳、肝泥醬、紅酒凍、冰咖啡、奶油雞茸湯、紅菜湯，肉雜拌湯等。溥儀和婉容是這裡的貴客，餐廳領班也都認識他們。每次到了餐廳，領班都會向他們推薦新的特色菜品。
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正昌點心鋪位於法租界大法國路與狄總領事路口，即現在解放北路與哈爾濱道交口處，這是一幢騎樓式的樓房。經理爲希臘人達拉茅斯，該店進口各類咖啡豆，現磨現賣，味道純正，很受在津的外國人歡迎。
此外，還經營法式西餐和西點。有簡單套餐和冷熱飲，外賣有正宗的法式麪包、點心、糖果和法國產的葡萄酒。由法國來華廚師和麪包師主理。法式麪包的大衆品種主要是法式棍麪包，因外型象一根長棍子，俗稱「法棍」，這是一種法國特產的硬式麪包。其實法式麪包的種類相當多，形成一個大的麪包家族，有法國軟式麪包、法式圓麪包、香奶油麪包、古羅斯布魯麪包、風提麪包、黑麥麪包、全麥麪包、鳳梨麪包、果料麪包、小茅屋面包、小餐包、牛角包和麪包心等，還有各式吐司、布丁和奶油蛋糕。溥儀和婉容經常去正昌點心鋪，檔次很高，品質優良，溥儀家裡大部分麪包和西點購自這裡。
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